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DICAS PARA UMA BOA FESTA

>> quinta-feira, 27 de outubro de 2011


CONTRATAÇÃO DOS SERVIÇOS

• Paciência – Não deixa tudo para última hora e guarde recibos de tudo – é normal escutar eu você estava tão apressado que entendeu errado o que seria servido – fornecido – incluso no pacote.
• Seja firme ao discutir suas idéias e questionem cada detalhe que acharem necessário
• Peçam alternativas mais baratas, faça sugestões. Ousadia – procure sempre alguma coisa exótica para dar o diferencial, mas não faça tudo exótico porque pode não agradar!
• Tudo que ficar acertado deverá constar de contrato por escrito, onde deve constar o que é o serviço e o que está incluso. Relação de pratos a serem servidos, números de pessoas a serem atendidos, números de garçons, horário de atendimento, preço por hora e convidado extra. Não aceite quem trabalha sem contrato, mesmo pessoa física, pois depois não terá como reclamar. E durante a festa, geralmente O anfitrião está tão ocupada que não percebe o que ocorre de errado e os convidados, por educação não reclamam, mas saem falando mal... E aí Eu digo: Toda festa minha rende mais duas!
• Só façam depósito quando tiverem certeza que é aquilo que querem e peçam recibo na hora, não pelo correio, depois, etc. Poderá ter uma surpresa do recibo vir diferente do combinado.
• Verifiquem se a data escolhida para seu evento é próxima a feriado e a conveniência ou não disso para você!
• Se você deseja um evento grandioso, para mais de 100 pessoas, no mínimo oito meses antes os preparativos devem começar. Com seis meses é possível. Com três meses, não há um minuto a perder!!!
• Ao definir seus convidados, tenha em vista o número de pessoas que o lugar do evento comporta, sem que fique atravancado. Veja também se não esta convidando alguém que não conhece ninguém. É preferível não convidá-lo ou arranjar mais duas pessoas que o conheçam, se não você ficará sem graça de ver a pessoa isolada.
Quanto a número de convidados, o que manda é o bolso! Também a variedade e quantidade de pratos servidos conta: Se você optar por dois pratos quentes servidos em mesa, conte que dobrará o número de pratos e talheres a serem alugados!
• Verifique catálogo fotográfico da apresentação dos pratos ou equipamentos onde serão servidos. Não queira seu maravilhoso prato servido num richaux descascado!
• Exclua empresas especializadas. Isso mesmo. Elas funcionam muito bem, mas cobram muito bem também, além de você ter um serviço “engessado”, tipo, só aqueles floristas (caros) só aqueles buffets (caros também e, as vezes, se você for ao mesmo buffet sem a empresa verá 30% a menos no orçamento).

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Festa de aniversário em casa

>> quarta-feira, 19 de outubro de 2011

Festa de aniversário em casa: diferente e mais barata
Vai fazer o aniversário de seu filho em casa? Confira algumas ideias para
ajudar na organização e na decoração da festa
Festa em casa: envolver as crianças e economizar nos gastos compensam o
trabalho.Foi-se o tempo em que festa diferente significava aquela que era feita em um
buffet infantil – hoje, os aniversários infantis em buffets são muito comuns. Mas se o
preço do buffet não parece tão convidativo, vale tentar fazer uma retorno às tradições de
algumas décadas atrás: a festinha em casa – seja no seu quintal, na casa da avó ou de
outro parente ou até no salão de festas do prédio.
Para a administradora e organizadora de festas Marina Penna, é uma delícia lembrar
esse passado em que as pessoas se recebiam em casa. Como forma de combater as festas
“plastificadas e padronizadas” dos buffets infantis, ela criou o buffet a domicílio De
Ponta Cabeça, especializado em festas à moda antiga.
Lilian Ruas comanda outra empresa especializada neste tipo de festas, a Tribo da Festa.
Ela se lembra de sua família a cada festa que faz. “Acho que virei buffeteira pela
memória afetiva da minha família, que sempre foi muito festeira. Era todo mundo
enrolando brigadeiro, enchendo bola de gás. Uma sensação total de aconchego e
alegria”, ressalta Lilian.
Apesar de serem algo mais trabalhosas, as festas feitas em casa oferecem inúmeras
vantagens para mães e filhos. A principal delas, diz Lilian, é a liberdade: “Uma festa em
casa você faz com a sua cara, não é obrigado a escolher nada que não quer, nem do que
não gosta”. Chris Campos, autora do livro "Almanaque das Festas Instantâneas"
(Editora Memória Visual), fala que as festas em casa têm um “clima intimista” que é
importante para as crianças.
O preço é outra vantagem. Segundo Lilian, geralmente as festas em casa chegam a sair
pela metade do valor que se gasta com uma comemoração em um buffet.
Criatividade e participação
A filha de Lilian, com 9 anos na época, entregou-lhe um desenho que tinha feito na aula
de artes e falou: “mãe, quero que esse seja o tema da minha festa”. O desenho em
questão continha várias figuras geométricas coloridas dispostas juntas na folha. Lilian
teve que usar muito a imaginação para transformá-lo em festa.
E essa é a principal arma que a mãe tem quando faz uma festa em casa: a criatividade.
“Um guardanapo de palhaço, por exemplo, pode virar um convite, um enfeite de mesa”,
exemplifica Lilian. Para Chris Campos, festas domésticas são perfeitas para trazer de
volta docinhos mais antigos, como o bolo gelado – aquele, embrulhado com papel
alumínio, se lembra? – e gelatininhas coloridas.
Outro fator que contribui para a organização da comemoração em casa é a participação
das crianças no preparo da festa: preparar e enviar os convites uma semana antes, criar
as lembrancinhas e enrolar doces na véspera. “É uma forma de aproximar a mãe das
crianças. Sem contar que esses pequenos momentos fazem com que a festa não dure só
um dia”, afirma Marina.
No final das contas, as organizadoras concordam: a criança a dona da festa – e nada
mais justo para a celebração e para o aniversariante que ela participe, opine e colabore.
“Hoje muitas pessoas dão mais valor ao que os outros vão achar da festa, ao tamanho do
buffet, quando o que importa mesmo é mostrar para o filho, dono da festa, que estar
junto com os queridos e celebrar é mais importante do que a grandiosidade do cenário
ou a quantidade de presentes”, fala Chris.
5 dicas práticas
Anote as dicas das buffeteiras Lilian Ruas e Marina Penna e da autora Chris Campos
para fazer uma festa na sua casa de maneira tranquila e criativa.
1. Atente à disposição das mesas. Lilian Ruas explica que é melhor que as mesas de
bebidas fiquem perto da geladeira, tornando mais fácil a reposição. É mais confortável
para os convidados que cada um sirva a sua bebida.
2. Calcule cadeiras e sofás. “Se a festa for para 50 pessoas, é bom que 30 bumbuns
sentem”, diz Lilian Ruas.
3. Tenha sempre um Plano B. Marina Penna diz que, se a festa for ao ar livre, é
sempre melhor trabalhar com possibilidade de chuva e deixar esquematizada uma
cobertura ou um local alternativo para a comemoração.
4. Envolva as crianças nos preparativos. Além de darem as ideias de tema e
decoração, as crianças podem ajudar na confecção e entrega de convites e na cozinha.
“Meninas e meninos podem se divertir preparando os bolinhos e sanduíches que irão
comer depois”, sugere Chris Campos.
5. Solte a criatividade. Um papel para embrulhar balinhas pode virar enfeite de mesa e
papel crepom pode ser usado como toalha nas mesas menores. “O importante é não se
engessar”, diz Lilian. Dê asas à sua imaginação, seja na decoração ou na comida. Que
tal cupcakes na mesa principal? “Coloca-se uma velinha sobre cada bolinho e a hora do
parabéns vira uma festa coletiva e deliciosa para as crianças”, diz Chris Campos.

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